Aroma Ristorante è il progetto dello chef Marco Romei, artefice di un locale la cui aspirazione a divenire punto di riferimento e ritrovo abituale per gli intenditori della cucina di pesce (e non solo), ricorda molto da vicino i gentlemen’s club di tradizione anglosassone.

Nel centro storico di Firenze, all’angolo fra via Ghibellina e Borgo Allegri, Marco, chef e patron di Aroma, propone ai visitatori di provare una sensazione culinaria “senza compromessi”. Pensata per tutti coloro che esigono l’utilizzo di ingredienti di prima scelta in ogni piatto, come il pescato di giornata che caratterizza tutti i piatti di mare; per chi vuole mangiare in un ambiente tranquillo e riservato, dall’aspetto curato ma che mette a proprio agio; per chi sa apprezzare il giusto valore di un’esperienza fuori dall’ordinario, per chi desidera sentirsi “ospite” e “amico”, piuttosto che “cliente”; per chi, infine, vuole avere un punto di riferimento con il quale andare sul sicuro, garantito dall’esperienza e dalla filosofia culinaria dello chef Marco Romei.